NLGI è la forma abbreviata di National Lubricating Grease Institute. Questo organismo, ha emanato una norma tecnica per la classificazione dei grassi in base alla loro consistenza ovvero del valore di penetrazione di un cono standard lasciato cadere nel prodotto, secondo quanto prescritto dalla norma ASTM D 217-97: ad ogni intervallo di penetrazione (espressa in decimi di millimetro) corrisponde una Gradazione NLGI ed una famiglia più generale di prodotti, secondo lo schema riportato di seguito: